秋季滋補(bǔ)喝什么養(yǎng)生湯好

秋季滋補(bǔ)喝這些養(yǎng)生湯好

1、鯽魚(yú)豆腐湯

原料：鯽魚(yú)1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。

方法/步驟

1、鯽魚(yú)收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊;

2、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚(yú)放入，煎至兩面呈金黃色;

3、放入蔥、姜，倒入適量的開(kāi)水，加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘;加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可食用。

2、清燉烏雞湯

原料：烏雞1只、蔥2棵、生姜1小塊、料酒、鹽。

方法/步驟

1、烏雞洗凈，姜切片，蔥切斷兒。

2、把烏雞放沸水中焯水，除去血水;

3、把焯過(guò)水的烏雞、料酒、蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開(kāi)后，改小火燉2 小時(shí)，加入精鹽即可。

3、菜香玉米排骨湯

原料：排骨 甜玉米 西紅柿 紅蘿卜 西芹 姜 鹽 胡椒

方法/步驟

1. 將切成塊的排骨放入水中， 再加入兩塊姜片， 煮一下;

2. 待其中血沫煮出后， 瀝干水分， 攤涼備用;

3. 準(zhǔn)備好蔬菜，西紅柿，紅蘿卜和西芹;

4. 切成小塊后放入攪拌機(jī)中， 再放上兩片姜;

5. 再加入適量的水， 將它們攪打成泥，越細(xì)越好;

6. 將蔬菜汁倒入裝有剛焯過(guò)的排骨和玉米的高壓鍋中，大火燒開(kāi)上汽，轉(zhuǎn)為小火，五，六分鐘即可;涼后揭開(kāi)鍋蓋，加入鹽和胡椒調(diào)味;

7. 這樣美味的帶有蔬菜和肉混合香氣的玉米排骨就制作好了， 如果喜歡多些湯， 還可以適量再加點(diǎn)水。