胰腺炎剛出院10-15天內一般是不建議吃耗油的，蠔油中的鋅、銅、碘、硒含量較高，長期食用可補充人體內的微量元素。

蠔油的功效

1. 蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料；

2. 蠔油中有氨基酸，各種氨基酸的含量協調平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美；

3. 蠔油富含牛磺酸，可增強人體免疫力等多種保健功能。

胰腺炎剛出院是可以稍微吃一點醬油的。

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