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    胰腺炎能吃豆腐乳嗎

    我想了解下胰腺炎能吃豆腐乳嗎
    胰腺炎能吃 豆腐乳
    2022-08-13
    藥匯美精選回答

    胰腺炎恢復(fù)期是可以搭配吃一點(diǎn)豆腐乳的,胰腺炎恢復(fù)期吃豆腐乳建議吃不辣的那種哦。

    豆腐乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    豆腐乳因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而素有“東方奶酪”之稱。忠州豆腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等,具有健脾寬中、潤(rùn)燥、除濕等功效,常吃對(duì)預(yù)治高血壓、動(dòng)脈硬化、風(fēng)濕病均有一定的作用。

    豆腐乳是經(jīng)微生物發(fā)酵作用后的大豆食品,通過(guò)微生物發(fā)酵,大豆的苦腥味、含有的脹氣因子、抗?fàn)I養(yǎng)因子等不足全被克服,消化率和生物效價(jià)均大大提高,同時(shí)產(chǎn)生了多種具有香味的有機(jī)酸、醇、酯、氨基酸。另外腐乳中除含有大量水解蛋白質(zhì),游離氨基酸和游離脂肪酸外,還有硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣和磷等營(yíng)養(yǎng)成分,而且不含膽固醇。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-08-13
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