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    熱門
    食材
    百葉味甘性平,入脾,胃經
    百葉

    百葉的作用與功效

    功效:補益脾胃,補氣養(yǎng)血,補虛益精、消渴、風眩
    禁忌人群:高血脂、濕疹、瘡毒、瘙癢、肝腎炎
    適宜人群:病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人

    1百葉介紹

    百葉是牛胃,是牛四個胃中的第三個——瓣胃,有一層衣,像厚書皮的封面,夾著多瓣薄片,像書頁,故名之。新鮮牛百葉原是黑色的,四川人愛叫毛肚,市場上見的白色牛百葉經過漂白,是冷凍食品。漂白后的牛百葉口感較爽脆,但挑選起來有講究,選又軟又實,手感有彈性,不爛,聞之無刺鼻味的才好。牛百葉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,有補虛弱、健脾胃、解毒的功效。

    2百葉的營養(yǎng)價值

    百葉的營養(yǎng)價值

    百葉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養(yǎng)血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

    3百葉的功效與作用

    百葉的功效與作用

    百葉有補虛、益脾胃的作用;治病后虛羸,氣血不足,消渴,風眩。牛肚,味甘、性溫;歸脾、胃經。補虛贏;健脾胃。主病后虛贏;氣血不足;消渴;風眩;水腫。

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