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    熱門(mén)
    食材
    田雞味甘,性涼,歸肺、脾、膀胱經(jīng)
    田雞

    田雞的作用與功效

    功效:利水消腫,清熱解毒,補(bǔ)虛
    禁忌人群:不宜多服
    適宜人群:適用于水腫,膨脹,黃疸,蝦蟆瘟,小兒熱瘡,痢疾,疳疾,勞熱,產(chǎn)后體弱

    1田雞介紹

    田雞,其實(shí)一種蛙類(lèi),因肉質(zhì)細(xì)嫩勝似雞肉,故稱(chēng)田雞。它的個(gè)頭長(zhǎng)得魁梧壯實(shí),有“亞洲之蛙”之稱(chēng)。雌性比雄性大,體長(zhǎng)可超過(guò)12厘米,體重250~500克。皮膚較為粗糙,頭部及體側(cè)有深色不規(guī)則的斑紋。背部呈黃綠色略帶棕色,有十幾行縱向排列的膚棱,膚棱間散布小疣粒。腹面白色,也有不規(guī)則的斑紋,咽部和胸部還有灰棕色斑。前后肢有橫斑。由于這些斑紋看上去略似虎皮,因此又稱(chēng)虎紋蛙。趾端尖圓,趾間具全蹼。前肢粗壯,指墊發(fā)達(dá),呈灰色。雄蛙具外聲囊一對(duì)。已列為國(guó)家Ⅱ級(jí)重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、水分和少量脂肪,肉味鮮美,現(xiàn)在食用的田雞大多為人工養(yǎng)殖。


    2田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機(jī)體衰老,潤(rùn)澤肌膚,防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無(wú)毒,是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜于低蛋白血癥,精力不足,產(chǎn)生缺乳,肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。

    3田雞的功效與作用

    田雞的功效與作用

    蛙肉,性涼味咸,是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢。

    1.補(bǔ)鈣

    田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。

    2.保健美容

    所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機(jī)體衰老,潤(rùn)澤肌膚,防癌抗癌。

    3.補(bǔ)虛

    蛙肉是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品。

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