沙尖魚是一種海魚，通常潛入沙中生活，故俗稱沙鉆仔。肉質(zhì)鮮美，脂肪含量高。沙尖魚含有一種具有5個(gè)雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。

沙尖魚中含有一種具有5個(gè)雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。

沙尖魚，主要分布于印度洋-西太平洋的熱帶海域，我國沿海也產(chǎn)，粵西地區(qū)產(chǎn)量較高。其肉質(zhì)鮮美，既是經(jīng)濟(jì)性食用魚又是著名的沙岸游釣魚種。它含脂肪高，清蒸、紅燒、油煎及腌干蒸食均味美可口，又含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，而成為人類重要的食品。

1.補(bǔ)虛通乳

沙尖魚的魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；食用沙尖魚對孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效。

2.養(yǎng)肝補(bǔ)血

沙尖魚中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效，對于貧血的癥狀也有一定的緩解作用。

3.防止血栓形成

沙尖魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1％-4％，沙尖魚魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用，膽固醇高的人非常適合吃。據(jù)有關(guān)資料介紹，沙尖魚中含有一種具有5個(gè)雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。

4.增強(qiáng)體質(zhì)

沙尖魚含有豐富的完全蛋白質(zhì)，而且都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收，長期食用有提高免疫，增強(qiáng)體質(zhì)的作用。