吃鱔魚是有補腎作用的，鱔魚味甘，性溫。歸肝、脾、腎經。能補氣血，強筋骨，除風濕。

常吃鱔魚夠起到很明顯的益氣血、補腎、強筋壯骨的作用。對于因為腎虛所導致的虛勞、腰膝酸軟、腰腿疼、風濕、寒痹、小便瀝瀝的人，適當吃黃鱔有很強的滋補腎精的作用，緩解上述癥狀的作用也非常明顯。

鱔魚的食用功效

1、增強記憶力：鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

2、糖尿病患者理想食品：它所含的特種物質“鱔魚素”，能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3、保護視力：維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

鱔魚的應用

1.用于氣血不足，體倦乏力，心悸氣短，頭暈眼花。可用本品同豬瘦肉、黃芪等煮熟后，飲湯食肉。

2.用于治療久痢、便血或內痔出血。可用本品焙干研末，加紅糖調味服。或用本品煮熟、調味，食肉飲湯。

3.用于久患風濕，肢體酸痛，腰腳無力。可與杜仲、桑寄生、五加皮配伍，煎湯服。