胰腺炎是能吃紅蘑的，紅蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；紅蘑內的多糖類物質還可抗肉瘤。該菌蛋白質，脂肪，各種人體必須的氨基酸都很豐富，還含有豐富的維生素B1、B2、C及PP。

紅蘑的食用功效

1、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。

2、鎮痛、鎮靜：蘑菇具有鎮痛、鎮靜的功效。

3、止咳化痰：蘑菇其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒：蘑菇可保持腸內水分平衡，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

5、促進食欲：蘑菇對促進食欲、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。

適用人群

一般人群均可食用。尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者。

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