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    熱門
    食材
    雞腿味甘,性微溫,入脾、胃經
    雞腿

    雞腿的作用與功效

    功效:溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨
    禁忌人群:發熱、痢疾
    適宜人群:失眠、氣血不足、陽痿早泄

    1雞腿介紹

    雞腿是是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

    2雞腿的營養價值

    雞腿的營養價值

    1.雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

    2.雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

    3雞腿的功效與作用

    雞腿的功效與作用

    雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

    1.強身健體

    雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

    2.提高免疫力

    現代社會中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

    3.補腎

    可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

    4.促進智力發育

    具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。

    4雞腿的保存方法

    家庭在保存雞腿肉時可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來,這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口,然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮,一般可以保鮮2-3天。                    

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