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    熱門
    食材
    河蚌味甘、咸,性寒;歸肝、腎經
    河蚌

    河蚌的作用與功效

    功效:清熱,滋陰,明目,解毒
    禁忌人群:陰虛津枯之人或小便清長者忌食之,便溏者亦不宜食
    適宜人群:癥瘕咳嗽氣喘、胸脅滿痛、咯血、崩漏

    1河蚌介紹

    河蚌,又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等,屬于軟體動物門瓣鰓綱蚌科,是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生,常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種,我國大部分地區的河湖水泊中有出產。河蚌肉質特別脆嫩可口,是筵席之佳肴。

    2河蚌的營養價值

    河蚌的營養價值

    1.富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。

    2.富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調節。

    3.富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

    3河蚌的功效與作用

    河蚌的功效與作用

    1.明目:富含鈣,鈣增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。

    2.解酒:河蚌能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后頭痛腦漲,臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內吸收,保護胃粘膜。

    3.清熱:河蚌能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

    4.壯骨:河蚌含有豐富的鈣,能刺激骨基質和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素,可幫助鈣質吸收,促進骨質代謝。

    5.提高免疫力:河蚌富含蛋白質,蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

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