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    熱門
    食材
    西米味甘,性微溫;歸脾、胃、肺經
    西米

    西米的作用與功效

    功效:健脾,補肺、化痰
    禁忌人群:糖尿病患者不宜多食和常食
    適宜人群:陰虛燥咳、產后血虛、久病體虛、失眠、鼻出血及便秘

    1西米介紹

    西米,又叫做西谷米,最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉,經過手工加工制成,在廣東等沿海地區,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產于南洋群島一帶,是取棕櫚科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時,搖成細粒,再行曬干,即為西谷米,質凈色白者名真珠西谷,白凈滑糯,營養頗豐。這些干燥、多淀粉質的小粒,是用遠東生產的西谷椰子所制成,西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物,也可作為烹調材料,尤其是北歐菜,例如丹麥的西谷米湯。

    2西米的營養價值

    西米的營養價值

    西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

    3西米的功效與作用

    西米的功效與作用

    西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

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