胰腺炎剛出院15天內(nèi)一般是不建議吃鲅魚(yú)的，胰腺炎恢復(fù)期吃鲅魚(yú)做法要清淡哦。鲅魚(yú)的蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會(huì)被人體吸收。鲅魚(yú)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

胰腺炎恢復(fù)期吃鲅魚(yú)的好處

1.養(yǎng)陰補(bǔ)虛

鲅魚(yú)具有益精氣、補(bǔ)虛損等的功效，適合久病體虛或者虛勞的增補(bǔ)。常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。

2.降低膽固醇

鲅魚(yú)魚(yú)肉中所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，有利于身體健康。

鲅魚(yú)不能和什么一起吃

鲅魚(yú)+牛肝：易出現(xiàn)消化不良

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