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    花生米的皮可以吃嗎

    花生米的皮可以吃嗎?
    花生米
    2020-12-01
    藥匯美精選回答

    花生米的皮可以吃

    花生米的皮可以吃

    花生皮當然可以吃。特別是貧血的人,吃花生皮還有補血作用。花生皮還有凝血的作用,身體受傷的人吃了會發揮一定的止血作用。相比之下,高脂血癥和血濃的患者最好不要吃花生皮。花生皮有補血和凝血作用,高脂血癥的人吃血脂更高,血濃的人吃血更稠,血管堵塞的可能性高,結果很可怕。花生營養豐富,即使是普通人,一天吃十幾粒就夠了,不要吃太多。

    1、花生皮的營養價值

    花生的紅皮也稱為紅衣,它又輕又薄,成分卻很復雜。主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質,其中單寧最多,還有一些礦物質。其中纖維素占到30%以上。花生皮吃起來很澀,正是因為其中含有大量的單寧物質。其中還有蘆丁,毛地黃黃酮,白藜蘆醇等多種對預防癌癥有益的活性成分,以及6種花青素原成分。

    2、并不是所有人都適合吃花生皮

    花生的紅衣一直都是一種藥材,具有止血的作用,能夠增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的,有專家建議,有血栓形成危險的人最好把這層紅皮去掉再吃花生,而那些有出血危險的人則應當帶著紅皮吃花生。

    3、花生皮對人的作用

    研究證明,這層紅皮的活性作用還有很多,比如抗氧化作用,抑制糖尿病人體內的糖化作用,減輕IgE型過敏反應,還有較弱的抗艾滋病病毒效用等。另外,按照一般規律,顏色深的品種,通常富含抗氧化的多酚類物質,其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2020-12-01
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