山藥的作用

2、山藥里面的營養元素也比較豐富，長期使用可以起到強健身體的功效，此外還具有補腎和有益精氣的功效，因此健康的人或者腎虛的朋友吃山藥都大有裨益。

3、山藥里面的皂甙、黏液質是比較重要的物質，可以起到潤滑與滋潤的效果，對于肺部有著較好的滋養作用，因此對于肺虛的咳嗽有著較好的治療效果。其中的粘液里面還含有豐富的蛋白，對于血糖的降低有著不錯的效果，因此山藥也適合患上了高血糖的人使用。

山藥的禁忌

山藥里面含有一些毒素，所以不可以生吃山藥，否則很容易造成中毒的情況。其次，山藥的性質溫和，含有的雌性激素相對比較多，過量食用山藥粥會容易造成荷爾蒙的紊亂，從而出現經期不適的癥狀。山藥里面的黏液中含有植物堿，部分人接觸之后會引起一些過敏的癥狀，處理的時候應該要避免直接接觸。山藥具有收斂的作用，因此本身存在便秘或者感冒的情況不宜使用。