葡萄皮可以吃

2、葡萄皮中的另一種重要物質-單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

3、葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

4、葡萄皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。