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    膽結石能吃凍豆腐嗎

    我想了解下膽結石能吃凍豆腐嗎
    膽結石能吃 凍豆腐
    2019-11-01
    藥匯美精選回答

    膽結石朋友是能吃凍豆腐的,凍豆腐為補益清熱養生食品,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。豆腐健腦的同時,還有助于預防心腦血管疾病。

    凍豆腐的營養價值

    1、豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質,其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用,人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

    2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大,且不含膽固醇,有益于人體神經、血管、大腦的生長發育。

    3、豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。

    4、豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏松癥有良好的作用。

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    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2021-07-07
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