胰腺炎剛出院15-20天內是不建議吃綠豆糕的，綠豆糕性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。不是所有人都適合食用綠豆糕，孕婦、心腦血管系統疾病者、骨科疾病者、神經性疾病者、素體虛寒者等不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

綠豆糕的營養價值

1、含蛋白質(主要是球蛋白類)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C。

2、有蛋白質、脂肪、碳水化合物,維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸,礦物質鈣、磷、鐵。

3、清熱解毒。綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素,利于通便排尿,對病毒有抑制作用,所以有清熱解毒的功效。

4、增進食欲。綠豆含有豐富的蛋白質,磷脂,可以促進神經興奮,提高身體機能,增加身體營養,增進食欲。

5、保護腎臟。綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑,可以減少蛋白分解,保護腎臟。