胰腺炎剛出院15天內是不建議吃活珠子的，胰腺炎剛出院10天一般也不建議吃雞蛋黃，因為蛋黃部分脂肪含量較高，胰腺炎剛出院切記要遵循低脂肪清淡飲食。

活珠子的營養價值

活珠子之所以享有盛譽是因為它具有“雙絕”。活珠子的味道十分鮮美。那蛋殼里還沒有孵化出來的小雞，小雞的肉質之鮮美度是其它雞不能比的。它的肉不僅鮮美，還有能和河豚相媲美的嫩質。剝開那蛋殼，咬一口那還沒有孵化出來的小雞，那香嫩的肉和鮮滑的汁水在你口中翩翩起舞，真是想想也讓人陶醉。這就是活珠子的“一絕”——味道絕。

活珠子是民間一大補品活，具有養顏美容、保健補血，促進嬰幼兒大腦發育,防止老年骨質疏松等功效，實為理想的綠色食補佳品。一枚普通的草雞蛋，經過科學孵化后質變為"活珠子"，不但其價格飆升至每枚2元左右，而且還風靡大江南北。有人曾經做過試驗，一枚活珠子的營養價值可以和同樣重量的牦牛骨的營養價值相媲美。這就是珠子的“二絕”——營養絕。