胰腺炎恢復(fù)期是可以吃蝦的，蝦味甘、咸，性微溫。能補(bǔ)腎壯陽，下乳汁，益脾胃。胰腺炎剛出院半個(gè)月內(nèi)不建議吃蝦，胰腺炎恢復(fù)期吃蝦做法要清淡，推薦水煮蝦、清蒸蝦，胰腺炎恢復(fù)期吃蝦要少量，不宜一次吃太多。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗等。

蝦對身體的好處

1、優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源

蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量通常在 17% 左右，且氨基酸組成比較合理，接近人體的需要，易于被人體吸收利用，對于人體組織的生長、修復(fù)以及維持正常的生理功能起著關(guān)鍵作用，比如有助于肌肉的增長、維持身體免疫力等。

2、有益心血管健康

蝦中的脂肪含量較低，并且富含不飽和脂肪酸，尤其是 Omega-3 脂肪酸，這種脂肪酸有助于降低血液中甘油三酯的水平，減少血液黏稠度，降低動脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而對心血管起到保護(hù)作用，可預(yù)防冠心病、腦卒中等心腦血管疾病。

3、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨

蝦是鈣的優(yōu)質(zhì)來源之一，每 100 克蝦中鈣含量可達(dá)幾百毫克，比如常見的基圍蝦，每 100 克鈣含量約為 325 毫克。鈣是維持骨骼和牙齒健康的重要元素，適當(dāng)食用蝦能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)，有助于增強(qiáng)骨骼密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，尤其對于中老年人以及處于生長發(fā)育期的兒童和青少年來說十分有益。

4、增強(qiáng)免疫力

蝦含有多種維生素，例如維生素 A、維生素 D、維生素 B 群（如維生素 B12 等），還有鋅、硒、鐵等礦物質(zhì)。維生素 A 對視力、皮膚健康等方面有積極影響；維生素 D 有助于鈣的吸收利用；鋅元素參與人體多種酶的合成以及免疫功能調(diào)節(jié)；硒是一種抗氧化劑，能增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力、調(diào)節(jié)免疫；鐵對于維持正常的造血功能、預(yù)防缺鐵性貧血很重要，這些營養(yǎng)成分共同助力提升人體的免疫力。

5、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)

蝦中含有的維生素 B12 以及一些礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能發(fā)揮著重要作用，能夠幫助預(yù)防因缺乏相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)致的神經(jīng)系統(tǒng)疾病，比如可以降低出現(xiàn)周圍神經(jīng)病變、記憶力減退等情況的風(fēng)險(xiǎn)。

6、有益于眼睛健康

蝦富含蝦青素，這是一種強(qiáng)抗氧化劑，具有獨(dú)特的抗氧化、抗炎等功效，除了對心血管等方面有保護(hù)作用外，還能幫助減輕視網(wǎng)膜的氧化損傷，對預(yù)防黃斑變性、白內(nèi)障等常見的眼部疾病有一定益處，利于維護(hù)眼睛的正常功能和健康狀態(tài)。

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