胰腺炎剛出院1個半月內都是不建議吃麻辣火鍋的，因為胰腺炎自我恢復較慢，恢復期需要2-3個月，這期間不宜吃太油膩辛辣的食物，所以盡量不要吃麻辣火鍋恢復期內。

吃麻辣火鍋的注意事項

對于有胃腸基礎病的人來說，常吃或者吃太多麻辣燙、麻辣火鍋這類辛辣的東西，能對胃腸黏膜造成刺激，進一步加重胃潰瘍、胃炎的病情。“病情輕的能夠引起胃部不適、腹瀉，嚴重的導致胃病加重進而引發胃出血。”一旦胃出血，若得不到及時治療，造成胃穿孔大出血后能夠引起缺血性休克，嚴重的危及生命。

胰腺炎吃火鍋注意事項

1、胰腺炎出院2個月后吃火鍋盡量以清湯鍋為主

2、胰腺炎恢復期吃火鍋不宜一次吃太多肉類與丸子類。

3、胰腺炎恢復期吃火鍋蘸料也不宜吃太多

4、胰腺炎恢復期吃火鍋盡量以新鮮的蔬菜、海鮮為主的好，如：白菜、油麥菜、小油菜、苦菊、生菜、冬瓜、大蝦等。