水芹菜里的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。所以水芹菜對失眠也是有一定輔助改善作用的。

水芹菜的食用功效

1、平肝降壓作用：芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。

2、安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

3、利尿：芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

適用人群

一般人群均可食用。尤適宜感冒發熱，嘔吐腹瀉，尿路感染，崩漏，白帶，高血壓癥患者。

禁忌人群

脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎;血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意適量少食。