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    熱門
    食材
    雞腿菇性平,味甘,歸心、胃經(jīng)
    雞腿菇

    雞腿菇的作用與功效

    功效:益胃清神,消食化積
    禁忌人群:感冒或腸胃不適者慎用
    適宜人群:適合糖尿病、痔瘡患者食用

    1雞腿菇介紹

    雞腿蘑是毛頭鬼傘的俗稱,其形如雞腿,口感滋味似雞肉,被譽(yù)為“菌中新秀”。雞腿蘑為真菌植物門真菌毛頭鬼傘,子實(shí)體。雞腿蘑菌柄粗壯色白,形象似雞腿,肉質(zhì)肥嫩,清香昧美又似雞絲。在歐洲德、捷、荷等國(guó)大量栽培。雞腿蘑含有豐富的蛋白質(zhì),碳水化合物,多種維生素,多種礦物質(zhì)。由于雞腿菇集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,滑嫩清香,因而備受人們青睞。

    2雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    雞腿蘑含有多種具有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物素元素,參與體內(nèi)糖代謝,有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物質(zhì)元素,參與體內(nèi)糖代謝,有降低血糖的作用,并能調(diào)節(jié)血脂,對(duì)糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。

    3雞腿菇的功效與作用

    雞腿菇的功效與作用

    1.提高免疫力

    雞腿菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

    2.通便

    雞腿菇纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥。

    3.安神除煩

    雞腿菇含多種氨基酸和維生素,可調(diào)節(jié)新陳代謝,起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

    4.降糖消渴

    雞腿菇對(duì)糖尿病有輔助治療作用。

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