帶魚(yú)的作用與功效
1帶魚(yú)的基本介紹
帶魚(yú)屬于脊索動(dòng)物門(mén)下脊椎動(dòng)物亞門(mén)中的硬骨魚(yú)綱鱸形目帶魚(yú)科。帶魚(yú)游泳能力差，白天浮在海水表層，晚上就降到海底。靜止時(shí)頭向上、身體呈垂直，只靠背鰭及胸鰭的揮動(dòng)，眼睛注視頭上的動(dòng)靜，若發(fā)現(xiàn)獵物時(shí)，背鰭就急速震動(dòng)，身體彎曲，撲向食物。帶魚(yú)具有結(jié)群排隊(duì)的特性，每年春天回暖水溫上升時(shí)，帶魚(yú)成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是為捕撈季節(jié)；冬至?xí)r，水溫降低，帶魚(yú)又游向水深處避寒。
2帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、豐富的不包含脂肪酸。帶魚(yú)屬于海魚(yú)的一種，富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇作用。
2、豐富的礦物質(zhì)，如鎂、銅、磷、鐵、鈣、碘等，具有壯骨，預(yù)防甲狀腺疾病的作用。
3、—硫代鳥(niǎo)嘌呤物質(zhì)。據(jù)資料顯示，這種物質(zhì)屬于天然的抗癌劑，但是在食物中含量低。
4、豐富蛋白質(zhì)。魚(yú)肉蛋白細(xì)膩、易吸收，可以補(bǔ)充人體氨基酸，提高免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
5、卵磷脂。具有延緩大腦衰老的作用，尤其是帶魚(yú)中的DHA含量高于淡水魚(yú)，是大腦發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可提高記憶力和思考能力。
6、維生素B族，如維生素B1、B2，煙酸、維生素A等。
3帶魚(yú)的功效作用
1、降低膽固醇：帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用；
2、抗癌： 帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3、豐富的鎂元素： 帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
4、經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟的功效。
5、有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
4那些人不宜吃帶魚(yú)
1、過(guò)敏者慎食帶魚(yú)
中醫(yī)認(rèn)為帶魚(yú)屬于發(fā)物，有皮膚疾病，濕疹癥，過(guò)敏癥的患者，慎食帶魚(yú)，以免加重病情。
2、癌癥患者不宜食用帶魚(yú)
帶魚(yú)對(duì)癌細(xì)胞還有一定的刺激作用，癌癥患者食用帶魚(yú)有可能造成癌細(xì)胞的分散，所以癌癥患者千萬(wàn)不能吃帶魚(yú)。
3、服用止咳藥時(shí)不要吃帶魚(yú)
服用止咳藥者不要吃帶魚(yú)，以免引起組胺過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。
4、痛風(fēng)，出血性病人最好別吃帶魚(yú)
帶魚(yú)嘌呤含量高，容易加重痛風(fēng)癥狀，帶魚(yú)還含有抑制血小板凝集的物質(zhì)，出血性病人多數(shù)伴有凝血因子缺乏，如果再食用帶魚(yú)，會(huì)加重出血癥狀。
