胰腺炎剛出院2個月內是不建議喝葡萄酒的，酒精性胰腺炎建議徹底戒酒。葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化。

葡萄酒的食用功效

1、滋補作用：葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。

2、助消化：葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

3、殺菌作用：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

4、利尿：一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。

5、延緩衰老：紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

6、防治腦血栓：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。

禁忌人群

糖尿病和嚴重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。