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    花生醬和芝麻醬有什么區別

    花生醬和芝麻醬有什么區別?
    花生醬 芝麻醬
    2020-11-30
    藥匯美精選回答

    花生醬和芝麻醬的區別

    花生醬芝麻醬的區別

    花生

    花生提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色,質地細膩,味美,具有花生固有的濃郁香氣,不發霉,不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品,也是作甜餅、甜包子等餡心配料。花生醬以優質花生米等為原料加工制成,成品為硬韌的泥狀,有濃郁炒花生香味。優質花生醬一般為淺米黃色,品質細膩,香氣濃郁,無雜質。

    芝麻醬

    是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬,有香味,用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。食用以白芝麻醬為佳,滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。根據采用的芝麻材料顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。根據用途來看,火鍋麻醬是常見的一種,麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。

    1、外觀上的區別

    純芝麻醬比較細膩,在瓶中上下密度差不多,但是花生醬放時間久了,下面的會比較硬。

    2、氣味的區別

    打開聞一下,芝麻醬是很濃的熟芝麻氣味,花生醬沒有,很多有混合的,看好外包裝的說明。

    3、顏色上的區別

    芝麻醬的顏色是紅棕色的,顏色較深;花生醬的顏色是灰色的,顏色較淺。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2020-11-30
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