酸蘿卜老鴨湯怎么做

酸蘿卜老鴨湯的做法

1、鴨肉洗凈剁成小塊，白蘿卜去皮切塊，大蔥切段，姜切片。

2、起鍋燒水，加入鴨塊大火煮開撇去血沫后繼續(xù)煮5分鐘。再撈出鴨塊洗凈備用。

3、另起鍋倒入清水，加入壓塊、八角、花椒、大蔥、姜片和料酒大火煮開。

4、倒入切好的白蘿卜開蓋煮5分鐘，再倒入老鴨湯的料包蓋鍋中小火煮1.5小時，出鍋前調(diào)入鹽，美味的酸蘿卜老鴨湯就做好了。