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    老鴨湯怎么做

    老鴨湯怎么做?
    老鴨湯 做法
    2021-05-06
    藥匯美精選回答

    滋補老鴨湯的做法

    主料:凈老土鴨2500克。配料:枸杞冬瓜,蘿卜,海帶,鹽5克,胡椒粉3克,黃酒2克,蔥白5克,片2.5克,味精1克。

    做法:

    1、將鴨宰殺治凈,切成3厘米寬,5厘米長的塊,去掉污染,姜切片備用。

    2、鍋置旺火上,下豬炒5分鐘至金黃色,香氣撲鼻時,加料酒。

    3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清燉3小時后,加味精即成。

    海帶老鴨湯的做法

    材料:老鴨子半只,海帶半斤,小10左右,姜一塊,枸杞一把。

    做法:

    1、老鴨整理干凈,切成大塊;海帶洗后切片,老姜拍爛待用。

    2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可。

    3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶,加入備好的老姜、枸杞,大火燉開后轉小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時)

    老鴨湯可以清燉,也可以搭配海帶等食物,老鴨湯湯味鮮美、老鴨品皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口、具有獨特的風味,常吃不膩。老鴨湯老少皆宜,而且全國各地的人們都非常喜歡,春夏秋冬、一年四季都適合。老鴨湯與海帶一起燉湯,可以軟化血管、降低血壓,對老年人常見的動脈硬化和高血壓、心臟病有非常好的療效。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2021-05-06
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