木耳的功效

黑木耳中鐵集團的成分極其豐富多彩，所以吃木耳能益氣養血煥顏，讓人皮膚白里透紅，光彩照人，并可預防缺鐵性貧血。另外，營養元素鐵是推動秀發色素生成的關鍵原素之一，頭發白的人應多吃木耳。

2、清除胃腸

木耳中帶有豐富多彩的甲基纖維素和一種獨特的膠原纖維，這二種物質可以推動腸胃腸蠕動，避免便秘，可把殘余在身體消化道內的塵土、殘渣吸咐起來排出來身體之外。

3、預防結石

木耳對膽結石、腎結石等內源異物也是有比較顯著的解決作用。針對初發膽囊炎和初發結石者，維持每日吃1-2次木耳，疼痛、惡嘔等病癥可在2-5天內減輕。

4、抗癌防癌

木耳還帶有抗腫瘤活性物質多元化糖醇等，能提高機體免疫能力、改進腸內有益菌均衡，常常服用可抗癌防癌。