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    山梨糖醇攝入過多對人體有危害嗎

    我想了解下山梨糖醇攝入過多對人體有危害嗎?
    山梨糖醇 危害
    2022-06-04
    藥匯美精選回答

    糖醇攝入過多對人體有危害

    山梨糖醇,別名山梨醇。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中)。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。山梨糖醇是一種維生素C原料,可以用來發酵維生素,也可以用來制作常用的淀粉或各種水果,也可以制成潤滑劑或牙膏甜味劑,山梨糖醇攝入過多會對人體產生一定的危害,容易導致腹部消化不良,引起腹瀉。

    1、服用過多的山梨糖醇的話,會引起腹瀉和消化絮亂。

    2、山梨糖醇難溶于有機溶劑,它耐酸,耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質等不易起美拉德反應。美拉德反應發生后,氨基酸與糖結合造成了營養成分的損失,蛋白質與糖結合,造成營養消失,且營養成分不被人體消化,并伴有有毒物質的產生。

    山梨糖醇的用途

    1、可用于生產維生素C的原料,山梨醇經發酵和化學合成可制得維生素C。我國牙膏工業已開始采用山梨醇代替甘,添加量為5%~8%(國外添加量16%)。在烘焙食品的生產中,山梨醇具保濕和保鮮作用,從而延長食品的保存期。

    2、山梨醇也可用作淀粉穩定劑和果品的濕潤調節劑、保香劑、抗氧劑和保鮮劑等。也常用作無糖口香糖、酒類調味劑和糖尿病患者的食品甜味劑等。

    3、山梨醇在化妝品工業中主要用作柔軟劑、濕度調節劑和潤滑劑等,廣泛用于牙膏、乳劑、嗽口液、香水、防臭膏等的配方。由于山梨醇的抗菌作用優于甘油,因而油膏或潤膚膏中加入濃山梨醇溶液可使性能改進。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-06-04
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