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    蘿卜燒湖鴨怎么做

    我想了解下蘿卜燒湖鴨怎么做?
    蘿卜燒湖鴨
    2022-06-21
    藥匯美精選回答

    蘿卜燒湖鴨的做法

    蘿卜燒湖鴨的特色:鴨肉、蘿卜酥爛可口,咸香甜美。

    主料:鴨肉1500克,白蘿卜500克

    調(diào)料:豆瓣醬50克,料酒50克,大蔥50克,50克,醬油30克,鹽3克,味精1克,植物50克。

    做法:1、將鴨肉(帶骨湖鴨肉)收拾干凈,剁成長4厘米、寬3厘米的塊,放入開水鍋內(nèi)稍煮,撈出,洗凈血沫。

         2、將炒鍋置火上,放入植物油適量,下豆瓣醬煸炒,待出香味,烹入料酒、醬油,添湯2000克,燒開稍煮,用小漏勺把豆瓣醬渣子撈凈,放入鴨塊,蔥段,姜片,精鹽燒開,轉(zhuǎn)小火慢燒。

              3、將蘿卜冼凈,切成滾刀塊待鴨肉燒熟地,放入鴨肉中,繼續(xù)燒,待蘿卜燒爛時(shí),即可食用。




    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-06-21
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