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    蓮子百合紅豆沙怎么做

    我想了解下蓮子百合紅豆沙怎么做?
    蓮子百合紅豆沙 做法
    2022-06-23
    藥匯美精選回答

    蓮子百合紅豆沙的做法

    1、制作食材

    紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、陳皮適量、冰糖約500G

    2、制作流程

    1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;

    2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

    3、煮開后用中慢火煲兩小時,最后才用大火煲大概半小時;

    4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。

    紅豆不必浸太久,最多是一到兩個小時,沒時間的可以不浸,也不要用熱水浸。陳皮不要用太多,但要用好的。中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了,當然紅豆沙不能煮出來太少豆,紅豆湯就可以稀一點。冰糖要在最后才下,不然紅豆就會煮不爛了。最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-06-23
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