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    糙米飯怎么煮

    我想了解下糙米飯怎么煮?
    糙米飯 做法
    2022-06-27
    藥匯美精選回答

    米飯的煮法

    糙米比平日吃的大米更難煮熟,如果蒸需要很長時間,煮需要很長時間燉。首先,挑選全粒糙米,并在水中浸泡至少2小時。煮中的推薦水量為1: 1.5。糙米煮熟后,應該冷卻,慢慢吃,這樣糙米皮可以很容易消化。當你吃米飯時,把糙米做成軟的,這樣米粒之間就有空隙,這樣入口就又軟又甜。

    1、挑選糙米

    好的糙米表面的膜光滑,粒型飽滿,無稻殼、水稻草籽等雜質,青粒、病斑粒少,胚顏色呈黃色。

    2、清洗糙米

    用手輕輕攪動糙米,不要去揉搓,淘米2~3遍為宜,太多搓揉易流失糙米外皮營養。

    3、加水入鍋

    水量的多少與米飯的軟硬度有關,水量建議是1:1.5。若是使用壓力鍋,糙米和水建議是1:1。

    4、煮糙米

    糙米不能洗后直接煮,為了煮出來好吃,用水簡單沖洗后需浸泡,最好臨睡前浸泡一夜。

    注意:糙米如果是蒸需久蒸,煮需久燜

    5、吃糙米

    煮好后的米飯硬,散散熱細嚼慢咽吃,這樣糙米的皮才容易消化。糙米被稱為減肥必吃的食物 有很輕強飽腹感 可有效控制食欲。用飯勺將糙米捯飭松軟,不要用飯勺壓,讓米粒之間有縫隙,這樣入口才感覺松軟香甜。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-06-27
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