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    油泡鮮蝦仁怎么做

    我想了解下油泡鮮蝦仁怎么做?
    油泡鮮蝦仁 做法
    2022-07-27
    藥匯美精選回答

    泡鮮蝦仁的做法

    主料:仁 500克

    調料:淀粉(玉米)4克、大蔥5克、豬油(煉制)50克

    做法:

    1、將蝦仁用5克鹽,腌30分鐘待用;

    2、淀粉(4克)放碗內加水調成濕淀粉(10克);

    3、將炒鍋燒熱,放豬油,搪一下鍋倒回,再倒入豬油,燒至七成熱;

    4、將已冷藏腌過的蝦仁泡油至七成熱(要注意用鏟不停攪動,使蝦仁不致在鍋內粘結),隨即用笊籬撈起;

    5、將鍋內豬油取出,剩油少許,放入蔥欖、蝦仁,加上湯50克,用濕淀粉勾芡,炒勻即成。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-07-27
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