胰腺炎恢復期是能吃淮山藥的，淮山藥含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分

吃山藥的好處

1、健脾益胃、助消化：淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能。

2、滋腎益精：淮山含有多種營養素，有強健機體、滋腎益精的作用。

3、益肺止咳：淮山含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用。

4、降低血糖：淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。

5、延年益壽：淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。