一般胰腺炎出院20天后沒有任何不適的情況下，就可以適量少吃一點瘦肉了，推薦先以雞肉、牛肉、豬肉等為主，吃瘦肉哦。做法也不能肥膩辛辣。

肉的營養價值

肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失; 鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。胰腺炎恢復期吃肉，還是以清燉為主的好，不能吃油炸、紅燒等做法的哦。