胰腺炎剛出院15天內一般是不建議喝黃瓜雞蛋湯的，因為蛋黃脂肪含量較高，胰腺炎剛出院10-15天內不宜吃油且。

黃瓜的食用須知

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。

禁忌人群：脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。

黃瓜雞蛋湯的做法

1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中；

2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用；

3、鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片；

4、水再次開后，倒入打散的雞蛋；

5、最后放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可；

6、盛出裝在碗中就可以吃拉。

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