胰腺炎恢復期是可以吃鹿茸菇的，做法清淡一點即可。鹿茸菇含有高蛋白質和多種氨基酸，還含維生素B1、B2、C和PP，具有很高的營養價值和特殊的藥用效果。據鹿茸菇具有對血管緊張素I轉換酶的抑制活性與降血壓作用，還兼具有降低膽固醇、抗糖尿病、抗過敏等藥用作用。

吃鹿茸菇的好處

1、鹿茸菇具有抗腫瘤的效果。我們通過對比香菇、金針菇、杏鮑菇等9種食用菌對癌癥的抑制作用，鹿茸菇效果是最高的，大概抑制率在87%以上。

2、鹿茸菇有降血壓的作用。它主要是通過抑制SE，作為SE的血管緊張素抑制酶，抑制它的活性。

3、鹿茸菇可以降低膽固醇。這方面曾經在小白鼠上做過實驗，不管是鹿茸菇的提取物還是粗多糖，對膽固醇的降低作用非常明顯。

4、對血糖的抑制。最后是鹿茸菇對過敏源，比如皮膚炎，也有很好的抵抗作用。