胰腺炎剛出院半個月內一般是不建議吃杏干的，杏干具有活血補氣，增加熱量的作用，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。

杏干的營養價值

1、能夠生津止渴，對于暑熱傷津所導致的口渴、口干，如果適當吃自然風干的杏干有很好的生發口中津液、止渴的作用。

2、能夠潤肺定喘，對于肺燥所導致的咳嗽、咳痰、咳喘的人，如果適當食用自然風干的杏干，有很好的潤肺定喘的作用。

3、能夠促進食欲、增進消化，因為自然風干的杏干當中含有豐富的枸櫞酸、蘋果酸、綠原酸等有機酸，這些有機酸能夠有效刺激消化液的分泌，有很好的增進食欲、提高消化能力的作用。