失眠朋友是能吃蕎麥的，蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用；

蕎麥的食用功效

1、增強(qiáng)血管彈性：蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強(qiáng)血管的彈性、韌性和致密性。又有保護(hù)血管的作用。

2、降血脂：蕎麥能促進(jìn)細(xì)胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護(hù)視力預(yù)防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈并增加其血流量等。

3、促進(jìn)新陳代謝：蕎麥中豐富的煙酸，能增強(qiáng)解毒能力，促進(jìn)新陳代謝。

4、防治糖尿病：蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質(zhì)，能增強(qiáng)胰島素的活性，加速糖代謝，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。

5、止咳平喘：蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

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