胰腺炎恢復(fù)期是能吃四季豆的，胰腺炎剛出院10天內(nèi)吃四季豆可以切片水煮了吃哦。

四季豆的營養(yǎng)價(jià)值

1、四季豆是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，它含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有一些不飽和脂肪酸，硫碘素、尼克酸以及視黃醇等物質(zhì)的含量也很高，人們食用它以后可以很容易把這些成分吸收和利用，對(duì)提高身體健康水平有一定的好處。

2、四季豆能提高身體抗病能力，四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多種球蛋白，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能提高人體淋巴細(xì)胞的活性，同時(shí)也就提高了身體的抗病能力，經(jīng)常食用能減少多種常見疾病的發(fā)生。

3、四季豆能健脾消暑，四季豆可以健脾消食，它含有多種氨基酸和一些可溶性蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)能調(diào)理脾胃，也能增加食欲，對(duì)食欲不振和消化不良都有很大的好處，另外四季豆還有清熱消暑的功效，在夏天食用能預(yù)防中暑，也能起到一定的清口作用。