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    膽結(jié)石能吃豬皮嗎

    我想了解下膽結(jié)石能吃豬皮嗎
    膽結(jié)石能吃 豬皮
    2022-06-11
    藥匯美精選回答

    膽結(jié)石朋友是能吃豬皮的,膽結(jié)石朋友吃豬皮要把豬皮里的脂都刮去哦。豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。

    豬皮的營養(yǎng)價值

    1、豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠,明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu),它能結(jié)合許多水,增強細胞生理代謝,豬皮所含蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白,約占85%,其次為彈性蛋白。生物研究發(fā)現(xiàn):膠原蛋白質(zhì)與結(jié)合水的能力有關(guān),人體內(nèi)如果缺少這種屬于生物大分子膠類物質(zhì)的膠原蛋白,會使體內(nèi)細胞貯存水的機制發(fā)生障礙。細胞結(jié)合水量明顯減少,人體就會發(fā)生“脫水”現(xiàn)象,輕則使皮膚干燥、脫屑、失去彈性、皺紋橫生,重則影響生命。

    2、豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛,清熱利咽的功使。經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內(nèi)熱,出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。

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    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-06-11
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