胰腺炎剛出院半個月內是不建議吃豬血的，豬血能解毒清腸、補血美容，可治瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈等癥。

豬血的營養價值

1、預防貧血：豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，在一定程度上可預防缺鐵性貧血。

2、補充營養：豬血里含有鋅、銅等元素，鋅可參與體內核酸和蛋白質的合成，可補充營養元素。

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