藥匯美精選回答
胰腺炎剛出院20天內(nèi)一般是不建議雞胸肉的，胰腺炎剛出院20天內(nèi)不建議吃任何肉，雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
雞胸肉的營養(yǎng)價值
1、雞胸肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。
2、每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。
3、雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質(zhì)，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質(zhì)需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。
4、雞胸肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當?shù)闹荆遣槐負囊騽游镄灾径谷梭w受到傷害的唯一的肉類。
適用人群
一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
禁忌人群
內(nèi)火偏旺、患有熱毒癤腫之人、高血壓、高血脂忌飲雞湯、感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉、雞湯。尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。
相關(guān)閱讀：雞肉的營養(yǎng)價值與功效作用
| 2021-04-08
關(guān)于胰腺炎能吃 雞胸肉 的更多問題