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    熱門
    食材
    秋刀魚性溫味甘咸,歸肝、脾經
    秋刀魚

    秋刀魚的作用與功效

    功效:補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣
    禁忌人群:疥瘡、濕疹、癌癥、淋巴結核
    適宜人群:久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養不良

    1秋刀魚介紹

    秋刀魚因體形似刀,生產季節在秋天而得名。含有豐富的蛋白質、還有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。主要分布于太平洋北部溫帶水域。

    2秋刀魚的營養價值

    秋刀魚的營養價值

    1.秋刀魚含有EPA和DHA,可降低血膽固醇、三醇肝脂,且降低血壓,避免血凝塊,有益于高血壓或冠狀動脈硬化者。

    2.含有的豐富的維生素B可以延緩衰老。

    3.秋刀魚背上肉色發黑的部分,含有很多防治貧血的維生素B12。

    4.秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和維生素等營養元素,它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。

    3秋刀魚的功效與作用

    秋刀魚的功效與作用

    1.抑制高血壓、促進腦部發育:秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸,據分析,秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金,是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素,有利于嬰幼兒的腦部發育。

    2.預防夜盲癥:而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪,對夜盲癥有很好的預防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。

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