紅薯經過蒸煮后，部分淀粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習慣性便秘；

番薯塊根味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；可補脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤肺滑腸；

便秘吃紅心甘薯的其他好處

1.和血補中

紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益；

2.增強免疫功能

紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥；

3.防癌抗癌

紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯；

藥匯美溫馨提醒：爛紅薯（帶有黑斑的紅薯）和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用；食用涼的紅薯易致胃腹不適