胰腺炎是能吃紫米的，一般大病之后，身體需要細細的調養，病后消化能力弱的人，建議吃紫米調養，不要急于吃黑米（紫米與黑米不是一種米）。

紫米的營養價值

1、紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。

2、紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外，糯性紫米粒大飽滿，黏性強。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營養價值和藥用價值都比較高，具有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等功效。

紫米的性味歸經

味甘，性溫；歸脾、胃、肺經。

適宜對象

少年白發、產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛的人食用最佳。

紫米的宜搭

紫米+大米：可開胃益中、明目

紫米+牛奶：可益氣補血、健脾胃

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