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    胰腺炎能吃紫菜湯嗎

    我想了解下胰腺炎能吃紫菜湯嗎
    胰腺炎能吃 紫菜湯
    2022-08-22
    藥匯美精選回答

    胰腺炎剛出院10天內一般是不建議吃紫菜湯的,因為紫菜湯里有雞蛋香油等不適合剛出院的胰腺炎朋友食用。

    紫菜的營養價值

    (1)蛋白質和氨基酸

    紫菜的生命活性物質,對于植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%-28%,遠遠高于一般的蔬菜,且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多,這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。

    (2)脂肪

    與陸生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數,約為20%;肉豆蔥酸,硬脂酸含量較少,分別占2%;對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多,為10%——30%,且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。

    (3)維生素

    紫菜含有多種維生素,B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高,以干物計,維生素B12的含量與魚肉相近,維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經,預防衰老和記憶力衰退,改善憂郁癥之功效。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-08-22
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