胰腺炎出院10天后是可以適量吃一點納豆的，納豆具有潤腸通便、調節血糖、排毒養顏等功效。

納豆的食療價值

1、潤腸通便：納豆中的粘液素，有水溶性膳食纖維性質，可以大量吸收腸道內水分，起到良好的潤腸通便作用。與納豆菌協同作用，增強腸胃機能，改善便秘。

2、調節血糖：納豆具有輔助降血糖的功效，納豆中的高彈性蛋白酶，抑制了血糖增加。高血糖患者吃納豆后，餐后血糖值出現明顯下降趨勢。

3、溶解血栓：納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶，它是一種溶纖維蛋白酶，可直接分解血栓，起到溶血栓的功效。

4、調節血脂：納豆中含有納豆木質素，這是一種植物纖維素，在水果、蔬菜中很難發現它的身影。它是公認的降解膽固醇的物質，可以調節血脂，適宜高血脂、高血壓人群食用。