胰腺炎剛出院吃的清淡是可以吃一點榨菜的，胰腺炎剛出院只能吃原味榨菜哦。榨菜富含維生素C25毫克，以及鈣、鐵、胡蘿卜素等營養物質。

榨菜的食用功效

1、防止便秘，解毒防癌：可促進結腸蠕動，防止便秘，并通過稀釋毒素降低致癌因子濃度，從而發揮解毒防癌的作用。

2、促進消化：能增進食欲，幫助消化。

3、清熱解毒：芥菜類蔬菜有清熱解毒，抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發生。

4、利尿除濕：利尿除濕，促進機體水、電解質平衡。

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