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    胰腺炎能吃蒸蛋嗎

    我想了解下胰腺炎能吃蒸蛋嗎
    胰腺炎能吃 蒸蛋
    2023-01-06
    藥匯美精選回答

    胰腺炎朋友剛出院10-15天內是不建議吃蒸蛋,胰腺炎剛出院是不建議吃雞蛋黃的。所以胰腺炎剛出院不建議吃蒸蛋。

    蒸蛋的做法

    第一步:準備食材。雞蛋3個、鮮幾只、香蔥適量。

    第二步:把雞蛋打散。然后,往蛋液中放入小半勺料酒,攪拌均勻。(放料酒可以去除雞蛋中的腥味,但切記不要放太多,一點點即可)

    第三步:往雞蛋中倒入大約210毫升的水,然后攪拌均勻。(雞蛋和水的比例大概是1:1.5左右)

    第四步:把蛋液過篩到大碗里。(過篩后的口感會更加滑嫩)

    第五步:往大碗上蓋一層錫紙(也可以包上一層耐高溫的保鮮膜或者扣一個盤子。這樣能使蛋液自上而下受熱均勻,也可以防止水滴落在雞蛋羹上)。然后,放入蒸箱中,蒸12分鐘。也可以開水上鍋,放入蒸鍋中,蒸8-10分鐘。

    第六步:在蒸蛋的時候,咱們開始處理蝦。把蝦的頭、蝦線、皮去掉,留下蝦仁備用。

    第七步:鍋中倒入少許水燒開,然后把蝦仁放入鍋中,再倒入半勺料酒,焯水使蝦肉變色即可撈出。

    第八步:雞蛋羹蒸好后取出,把蝦仁放到上面。

    第九步:蓋上錫紙,再次放入蒸箱或蒸鍋中,蒸3分鐘左右。

    第十步:蒸好后取出,趁熱淋上一些生抽或者蒸魚豉,再點幾滴香油,撒上一些香蔥碎即可上桌。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2023-01-06
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